8 Bước Kinh Doanh Thực Phẩm Chức Năng Phát Triển Bền Vững

Với nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao, thị trường thực phẩm chức năng đang phát triển mạnh mẽ. Người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến việc duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật, mở ra cơ hội lớn cho ngành kinh doanh thực phẩm chức năng. Đây là một lĩnh vực đầy tiềm năng, hứa hẹn mang lại lợi nhuận ổn định cho các doanh nghiệp.

Tuy nhiên, để thành công trong lĩnh vực này, bạn cần nắm vững các quy định pháp lý khắt khe, hiểu rõ về điều kiện kinh doanh có điều kiện theo Luật đầu tư 2020, các yêu cầu về giấy phép, cũng như xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả. Trong bài viết này, Ahamove sẽ chia sẻ với bạn 8 bí quyết then chốt để kinh doanh thực phẩm chức năng thành công, từ việc nghiên cứu thị trường, xác định khách hàng mục tiêu đến việc tìm nguồn hàng chất lượng đến xây dựng quy trình bán hàng chuyên nghiệp.

1. Điều kiện và giấy phép kinh doanh thực phẩm chức năng

Theo Phụ lục IV của Luật Đầu tư 2020, thực phẩm chức năng là loại mặt hàng kinh doanh có điều kiện. Để bắt đầu kinh doanh thực phẩm chức năng, bạn cần đáp ứng 3 điều kiện sau:

1.1 Điều kiện về ngành nghề

Doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh khi đăng ký thành lập phải đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm chức năng. Nếu đã thành lập nhưng chưa đăng ký ngành nghề, bạn cần làm thủ tục bổ sung theo đúng quy định.

1.2 Điều kiện về giấy phép

Để được cấp phép kinh doanh thực phẩm chức năng, cơ sở kinh doanh cần có:

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo quy định tại Thông tư 43/2014/TT-BYT)
• Giấy xác nhận công bố phù hợp với quy định an toàn thực phẩm

1.3 Giấy tờ cần thiết

Ngoài giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, bạn cần có đủ ít nhất 3 loại giấy phép:

• Giấy phép chứng nhận sản phẩm chức năng đã được công bố chất lượng trên thị trường, Bộ Y Tế và các đơn vị phân phối
• Giấy xác nhận nhãn hiệu của thực phẩm chức năng đã được bảo hộ và không trùng lặp với những sản phẩm đã được đăng ký
• Giấy chứng nhận kho chứa thực phẩm chức năng của doanh nghiệp đạt các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định

2. 8 bước kinh doanh thực phẩm chức năng thành công

Dưới đây là 8 bước kinh doanh thực phẩm chức năng hiệu quả:

Bước 1. Nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng

Trước khi bắt đầu kinh doanh thực phẩm chức năng, việc nghiên cứu thị trường một cách toàn diện là rất quan trọng. Bạn cần:

• Tìm hiểu về quy mô thị trường và xu hướng phát triển
• Phân tích điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ cạnh tranh
• Đánh giá nhu cầu và mức độ nhận thức của khách hàng về thực phẩm chức năng
• Xác định khoảng trống thị trường mà bạn có thể tận dụng

Quá trình nghiên cứu sẽ giúp bạn định vị thị trường, xác định đối tượng khách hàng một cách chính xác, từ đó xây dựng kế hoạch kinh doanh phù hợp.

Bước 2. Xác định nhóm khách hàng tiềm năng

Để tiếp cận khách hàng hiệu quả, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu dựa trên các tiêu chí:

• Nhân khẩu học: độ tuổi, giới tính, thu nhập, nghề nghiệp
• Tâm lý học: sở thích, mối quan tâm, giá trị sống
• Khu vực địa lý: thành thị hay nông thôn, miền Bắc, miền Trung hay miền Nam
• Hành vi mua sắm: mua trực tiếp hay online, tần suất mua, yếu tố quyết định mua hàng

Việc xác định rõ nhóm khách hàng tiềm năng sẽ giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp và xây dựng chiến lược tiếp cận hiệu quả.

Bước 3. Chọn sản phẩm kinh doanh phù hợp

Thực phẩm chức năng có nhiều loại, tùy thuộc vào nhóm khách hàng mục tiêu, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm phù hợp. Dưới đây là 7 nhóm chính từ thực phẩm chức năng:

• Nhóm bổ sung vitamin và khoáng chất: Giúp cơ thể bổ sung vi chất cần thiết bị thiếu hụt do ăn uống không đủ hoặc nhu cầu tăng cao. Ví dụ: vitamin C, D, B-complex, canxi, sắt, kẽm, magiê...
• Nhóm bổ sung acid béo thiết yếu (omega): Chứa omega-3, omega-6, omega-9 giúp hỗ trợ tim mạch, não bộ, giảm viêm, làm đẹp da như dầu cá, dầu tảo, dầu hạt lanh...
• Nhóm bổ sung protein và acid amin: Hỗ trợ tăng cơ, phục hồi mô, phù hợp với người vận động nhiều hoặc người ăn uống thiếu đạm như whey protein, BCAA, collagen peptide...
• Nhóm bổ sung lợi khuẩn (probiotics, prebiotics): Cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất như men vi sinh, sữa chua uống bổ sung lợi khuẩn...
• Nhóm chiết xuất từ thảo dược thiên nhiên: Hỗ trợ sức khỏe toàn diện, từ cải thiện giấc ngủ, giảm stress đến hỗ trợ gan, tim mạch như nhân sâm, linh chi, nghệ, cà gai leo...
• Nhóm hỗ trợ chức năng chuyên biệt: Hỗ trợ hoặc phòng ngừa các vấn đề sức khỏe cụ thể như tim mạch, xương khớp, mắt, gan...Ví dụ: glucosamine (xương khớp), lutein (mắt), coenzyme Q10 (tim mạch)...
• Nhóm dành riêng cho đối tượng đặc biệt: Thiết kế riêng cho các nhóm như: trẻ em, người già, phụ nữ mang thai, người tập thể hình...Ví dụ: sữa bầu, viên sắt cho thai phụ, multivitamin cho người cao tuổi…

Bước 4. Lựa chọn mô hình kinh doanh

Đối với thực phẩm chức năng, bạn có thể lựa chọn một trong hai mô hình kinh doanh sau:

Kinh doanh online: tiết kiệm đáng kể chi phí thuê mặt bằng, nhân sự và trang thiết bị, đồng thời không bị giới hạn về thời gian và không gian bán hàng. Việc tiếp cận khách hàng trở nên dễ dàng hơn thông qua các kênh như mạng xã hội các sàn thương mại điện tử phổ biến hoặc thông qua website riêng của cửa hàng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường. Tuy nhiên đây là sản phẩm đặc thù nên có những yêu cầu về giấy tờ khi đưa lên các sàn thương mại điện tử, đương nhiên nếu bạn đáp ứng đủ thì đây là vấn đề không đáng lo.

Kinh doanh tại cửa hàng truyền thống: Mô hình này phù hợp nếu bạn muốn kết hợp với kinh doanh dược phẩm, đang sở hữu một địa điểm đắc địa với nhiều khách hàng tiềm năng đi qua, hoặc có đủ khả năng đầu tư vào mặt bằng cùng các trang thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, chi phí vận hành cao hơn và khả năng tiếp cận khách hàng bị giới hạn về mặt địa lý là những thách thức cần cân nhắc khi lựa chọn hình thức kinh doanh truyền thống này.

Lời khuyên: Nên kết hợp cả hai mô hình để tận dụng ưu điểm từng kênh – vừa xây dựng lòng tin qua cửa hàng thực tế, vừa mở rộng thị trường và tối ưu doanh thu qua kênh online.

Bước 5. Tìm nguồn nhập sản phẩm chất lượng

Việc tìm nguồn nhập hàng chất lượng là yếu tố quyết định thành công khi kinh doanh thực phẩm chức năng. Bạn có thể nhập hàng từ các nguồn sau:

• Đại lý chính hãng: Đảm bảo chất lượng, có đầy đủ giấy tờ pháp lý
• Nhà phân phối: Cung cấp đa dạng sản phẩm, có thể đàm phán về giá và chính sách bán hàng
• Nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài: Có lợi nhuận cao nhưng đòi hỏi vốn lớn và thủ tục phức tạp
• Nguồn hàng xách tay: Phù hợp với quy mô kinh doanh nhỏ, giá cả cạnh tranh

Bước 6. Xây dựng chiến lược marketing hiệu quả

Các chủ shop có thể áp dụng nhiều phương pháp tiếp thị đa dạng như quảng bá trên các nền tảng mạng xã hội, triển khai chiến dịch email marketing, đầu tư vào quảng cáo Google, và tạo động lực mua sắm thông qua các chương trình ưu đãi như Flash Sale, miễn phí vận chuyển, hay chính sách khách hàng thân thiết. Những chiến lược này không chỉ giúp tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng tỷ lệ chuyển đổi đơn hàng, mang lại hiệu quả kinh doanh cao hơn.

Bước 7. Chọn đơn vị vận chuyển uy tín

Khi kinh doanh thực phẩm chức năng online, việc chọn đơn vị vận chuyển phù hợp là yếu tố quan trọng để đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng nhanh chóng, an toàn và tiết kiệm chi phí. Bạn nên chọn đơn vị vận chuyển:

• Có cước phí hợp lý, nhiều chương trình ưu đãi
• Giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn
• Có hệ thống theo dõi đơn hàng trực tuyến
• Đội ngũ shipper chuyên nghiệp, cẩn thận
• Hỗ trợ đối soát COD (thu hộ tiền) nhanh chóng, chính xác

Bước 8. Thiết lập quy trình bán hàng và chăm sóc khách hàng

Một quy trình bán hàng và chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp giúp tăng sự hài lòng, thúc đẩy mua lại và giới thiệu sản phẩm. Trong kinh doanh thực phẩm chức năng, quy trình bắt đầu từ việc tiếp nhận, tư vấn sản phẩm phù hợp, xác nhận đơn hàng và đóng gói cẩn thận. Sau đó, sản phẩm được bàn giao cho đơn vị vận chuyển uy tín và theo dõi quá trình giao hàng để thông báo kịp thời cho khách.

Sau khi giao hàng, cần liên hệ xác nhận khách đã nhận sản phẩm và hướng dẫn sử dụng. Trong suốt quá trình sử dụng, doanh nghiệp nên chủ động theo dõi, giải đáp thắc mắc, gửi thông tin khuyến mãi và sản phẩm mới. Việc xử lý đổi trả, khiếu nại nhanh chóng cũng là yếu tố quan trọng giúp xây dựng uy tín và giữ chân khách hàng.

3. Những lưu ý quan trọng khi kinh doanh thực phẩm chức năng

Để kinh doanh thực phẩm chức năng thuận lợi và hiệu quả hơn bạn cần lưu ý 4 điều sau đây:

• Nắm vững kiến thức sản phẩm: Người kinh doanh cần hiểu rõ thành phần, công dụng, cách dùng và đối tượng phù hợp của sản phẩm. Thường xuyên cập nhật kiến thức về sức khỏe và dinh dưỡng giúp tư vấn hiệu quả hơn.
• Cẩn trọng với hàng giả: Chỉ nhập hàng từ nguồn uy tín, kiểm tra kỹ tem nhãn, bao bì và hạn sử dụng. Trang bị kỹ năng phân biệt hàng thật – giả để bảo vệ khách hàng và uy tín kinh doanh.
• Tuân thủ pháp luật: Đảm bảo đầy đủ giấy tờ pháp lý, không quảng cáo sai lệch công dụng và tuân thủ quy định về nhãn mác, điều kiện bảo quản theo luật định.
• Bảo quản sản phẩm đúng cách: Lưu trữ sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng nóng và côn trùng. Thường xuyên kiểm tra và loại bỏ sản phẩm quá hạn.

Để kinh doanh thực phẩm chức năng hiệu quả, cần áp dụng 8 bí quyết: nghiên cứu thị trường, xác định khách hàng mục tiêu, chọn sản phẩm phù hợp, lựa chọn mô hình kinh doanh, tìm nguồn hàng chất lượng, xây dựng chiến lược marketing, chọn đơn vị vận chuyển uy tín và thiết lập quy trình bán hàng chuyên nghiệp.

Đồng thời, cần nắm vững kiến thức sản phẩm, cảnh giác với hàng giả, tuân thủ quy định pháp luật và bảo quản đúng cách. Việc theo dõi các chỉ số kinh doanh giúp đánh giá và điều chỉnh chiến lược kịp thời, mang lại lợi nhuận bền vững và góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Xem thêm:

• Bí quyết mở nhà thuốc hiệu quả 
• Hướng dẫn cách bán sách online  
• Mô hình mở cửa hàng tạp hoá lãi cao 
• Mở cửa hàng văn phòng phẩm